Entre montagnes et bâtisses historiques, les marchés de Savoie donnent lieu à de belles rencontres avec les habitants. Ils offrent aussi l’occasion de goûter aux délicieux produits du terroir savoyard. Sur les places des villes et des villages, saveurs et bonne humeur sont au rendez-vous les jours de marché. C’est le moment d’échanger quelques mots avec les gens du coin pour dénicher les meilleures adresses et repartir avec quelques anecdotes du cru ! Voici notre sélection gourmande et craquante de 5 marchés de Savoie qui ne vous laisseront pas sur votre faim !
Notre sélection des plus jolis marchés en Savoie
1. Marché de Moûtiers, dans un écrin de verdure
La ville de Moûtiers se trouve sur l’axe menant aux plus grandes stations de skis françaises, aux 3 Vallées, au parc de la Vanoise, mais aussi à l’Italie. En plus d’être encerclée par des pentes verdoyantes (ou blanches en hiver !), la capitale de la Tarentaise abrite un joli marché au cœur de la ville, sur la place de la Cathédrale et la place du Marché. Les gourmands y retrouveront les spécialités de la vallée tarentaise : diot, tomme de Savoie, persillé, rissole… Enfin, il n’y a pas meilleure manière de prolonger votre sortie au marché que d’assister à la fabrication du Beaufort à la coopérative laitière située à deux pas !
Quand ? Le mardi et le vendredi de 7h à 13 h (place du marché et place Saint-Pierre).
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2. Marché de Chambéry, au cœur de la ville médiévale
Le saviez-vous ? Avant d’être voué au commerce, le site des halles du marché de Chambéry a accueilli un couvent (en 1418), puis un tribunal républicain (en 1793) ! C’est en 1862 que des halles métalliques se sont dressées après la démolition du couvent et de l’église, prenant la forme d’un marché couvert inspiré des halles de Paris de l’architecte Baltard. Depuis 1936, elles ont été reconstruites en béton armé et aujourd’hui, plus de 1 200 m² d’étals colorés sont présentés au public du mardi au samedi. Près de 29 commerces alimentaires (boucherie, boulangerie, charcuterie, fromagerie, maraîcher, pâtisserie, poissonnerie, traiteur) et un fleuriste y sont installés. Mais, ce n’est pas le seul marché de la ville de Chambéry ! Deux autres lieux donnent rendez-vous aux gourmands chaque semaine : la place de Genève et la place du Palais de Justice, points de rencontre entre producteurs locaux et consommateurs.
Quand ? Marché extérieur chaque mardi et samedi de 7h à 12h autour de la place de Genève, marché des Halles du mardi au samedi de 6h à 13h30, marché bio tous les jeudis de 15h à 19h place du Palais de Justice. Le deuxième samedi de chaque mois, deux marchés atypiques prennent également place au sein de la ville. Le marché des créateurs de 9h à 19h sur le boulevard de la Colonne avec de nombreux artisans locaux. Et également une brocante place Saint-Léger de 7h à 19h.
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3. Marché d’Aix-les-Bains et ses halles couvertes en centre-ville
Depuis plus d’un siècle, les halles couvertes d’Aix-les-Bains abritent les étals du marché, débordant sur toute la place Clémenceau. Inauguré en 1911, un premier marché couvert à charpente métallique à laissé place à de nouvelles halles plus vastes en 1963. Depuis 2021, un vent de fraîcheur souffle sur la façade nord-ouest des halles. Des fresques de street-art colorées y ont en effet pris place, valorisant les œuvres d’artistes de renommée nationale et internationale. Côté commerçant, vous retrouverez sur le marché un grand choix de produits locaux directement vendus par les producteurs (à l’extérieur du marché). Et pour une étape gourmande, ne manquez pas la meilleure fromagerie de la ville, lauréate du Concours national des fromagers 2017 et Meilleur Ouvrier de France en 2022 ! La crémerie-fromagerie Guibert tient son stand à l’intérieur des halles.
Quand ? Chaque mercredi et chaque samedi de 8h à 13h (place Clémenceau).
Crédit photo : Baptiste Dulac Photographe – Marché couvert d’Aix les Bains
4. Marché d’Aime-la-Plagne et son cadre enchanteur
Au cœur de la vallée de la Tarentaise, sur l’ancienne voie romaine qui reliait Milan en Italie à Vienne en France, le village savoyard d’Aime-la-Plagne vous invite à un formidable voyage dans le temps. Au milieu des montagnes et des tarines à la robe couleur fauve, la place du marché s’anime de producteurs locaux (fromagers entre autres), de primeurs, rôtisseurs, boulangers… On trouve aussi des traiteurs des saveurs du monde (italiennes, asiatiques, malgaches) et un food truck pour manger sur place ou à emporter. Quel bonheur de s’attarder devant les étals avec les sommets alpins pour toile de fond ! Plusieurs curiosités historiques se situent à proximité du marché, à l’instar de la Basilique Saint-Martin (ou église du Prieuré Saint-Martin). Cette basilique romane du XIe siècle repose sur les bases d’une basilique civile romaine puis d’une église carolingienne. Son sous-sol dévoile des pierres gravées de l’époque romaine !
Quand ? Marché alimentaire les jeudis de 8h à 12h (parking d’Aime-la-Plagne).
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5. Marché d’Albertville et le bourg de Conflans
Le jeudi, direction Albertville, pour le marché alimentaire sur la Place Antoine Borrel où producteurs et primeurs s’installent. À proximité, la Place de l’Europe accueille les produits manufacturés. Un arrêt gourmand obligatoire avant de découvrir la ville sportive d’Albertville ! Vous y découvrirez la Maison des Jeux Olympiques qui retrace l’épopée des jeux olympiques organisés en 1992. Pour la petite (ou grande) histoire, Albertville à l’origine, ce fut d’abord Conflans, la « Ville du haut ». La position stratégique de cette cité, au carrefour des vallées alpines lui a permis d’acquérir rapidement un rôle défensif et économique. Le bourg de Conflans, fort de son positionnement sur la voie romaine reliant Milan à Vienne, a accueilli pendant longtemps des marchés et des foires qui pouvaient rassembler jusqu’à 1 500 personnes. Profitez donc de votre passage à Albertville pour visiter le bourg pittoresque de Conflans !
Quand ? Tous les jeudis de 7h à 14h pour l’alimentation (place Antoine Borrel) et jusqu’à 17h pour les textiles et équipements (place de l’Europe).
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Les marchés de Savoie vous réservent de belles surprises issues du terroir alpin !
Et maintenant que vous avez fait le plein de bonnes adresses, découvrez les recettes que vous pouvez faire avec les spécialités savoyardes : diot de savoie et polenta, gateau de savoie…
